COLLINA CON GUSTO IN EBIKE

I SENTIERI DEL FIUME PO | I BORGHI MEDIOEVALI | VIGNE, FRUTTETI E CAMPI | LE PANORAMICHE VIE COLLINARI | LA DEGUSTAZIONE IN CANTINA | IL PRANZO RUSTICO | LA DISCESA DEL PINO | I FORMAGGI DELL’ALLEVATORE

Escursione con bicicletta a pedalata assistita sulle splendide colline torinesi: sarà una giornata di bellezze naturali e gustose specialità locali. Partiamo dal centro di Torino e seguiamo i sentieri sulle sponde del fiume Po fino al paese di San Mauro, da cui parte la nuova ciclabile del canale derivatore.
Raggiungiamo i piedi della collina castiglionese dove inizia l’ascesa al passo Rezza, con la vista che spazia dai crinali alle Alpi. Imbocchiamo la tortuosa strada circondata da boschi fino a incontrare la medioevale Sciolze, dove effettuiamo una prima sosta per rinfrescarci alla fontana. Giù dal bricco lungo una breve e ripida discesa tutta curve fino a raggiungere la vallata e poi nuovamente si sale tra campi coltivati e castagni.
All’apice ecco il paesino di Cinzano, sonnacchioso; ci fermiamo nella piazza balconata per riempire le borracce e goderci la vista sui colli circostanti. Lasciata Cinzano, una veloce discesa panoramica ci porta a Moncucco dove ci fermiamo per un pranzo leggero alla locale osteria. Possiamo scegliere il rustico menu fisso oppure ordinare alla carta i piatti della tradizione: materie prime di qualità sono la cifra del posto. Un’oretta di relax e chiacchiere davanti ad un buon piatto ed un calice di vino per ricaricare le pile in vista del pomeriggio.
Di nuovo in sella, scendiamo verso la piana, circondati dai vitigni, siamo nel cuore della zona di produzione del Freisa e dell’Albugnano. Qui sorge una cantina a conduzione familiare: la fresca Freisa, il corposo Barbera, lo strutturato Albugnano, il dolce Moscato…li assaggeremo e imparermo a conoscerli con una degustazione informale tenuta dalla proprietaria.
Salutiamo rinvigoriti e attraversiamo la valle che degrada verso la pianura, pedalando su strade secondarie e sentieri tra i campi, avvicinandoci alla cittadina di Chieri, famosa per il tessile ed il centro storico medioevale tra i più interessanti del Piemonte. Qui nei pressi ha sede un allevatore, i cui animali transumano ogni anno in alpeggio, con il suo punto vendita: formaggi freschi e stagionati, prodotti lattiero-caseari, chi ha piacere può fare un pò di buona spesa contadina (portate uno zainetto!).
Oltrepassiamo Chieri e risaliamo una collina posta tra due valli, su una sterrata che segue il crinale per quattro chilometri: l’assistenza alla pedalata ci viene in grande aiuto per affrontare queste pendenze. Pausa rinfrescante nei pressi della cappelletta e via verso i saliscendi che anticipano l’ascesa a Pino Torinese, dove inizia la lunga discesa che ci riporta a Torino.

DISTANZA: 70 km
DISLIVELLO+: 950 mt